鸡蛋品质分析检测仪根据浓厚蛋白测 定结果，使用蛋质计算尺即可快速推算 出哈氏单位（Haugh Unit） 哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白高度，按公式计算出其指标的一种方法，可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度，它是现在上对蛋品质评定的重要指标和常用方法。 新鲜蛋的哈夫指数在80以上。随着存放时间的延长，由于蛋白质的水解，使浓厚蛋白变稀，蛋白高度下降，哈夫单位变小。当哈夫单位小于31时则为次蛋。

鸡蛋品质分析检测仪：

1、数字显示，测量范围0.00-12.00mm

2、具有调节按钮，通过调节，测量蛋白的高度

3、测量的精确度为0.01mm

4、单位可提供inch、mm两种选择

5、蛋白高度测量表具有控制开关

6、尺 寸 Dimension：高（height）180mm

7、重 量 Weight：400g

电子天平1台（选配，称鸡蛋重量）

蛋白高度计1台

蛋质测定台1个

蛋黄比色扇1把（选配）

蛋黄高度测定装置1套

哈氏单位/鸡蛋新鲜度换算1个