不锈钢盐水鸭杀菌锅
不锈钢盐水鸭杀菌锅

杀菌锅优缺点介绍：

   优点： 高温是杀菌锅重要的前提。高温杀菌锅通过，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，使得食品在装置内连续缓慢回转，热传导更迅速更均匀，目的是缩短整个杀菌过程无菌大袋灌装机的时间的同时也能稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。可以降低食品因为过热的出现的问题。
   缺点：自动装卸笼耗能大、效率低。到目前国内大多数高温杀菌锅都是以电加热为主，这样的加热方式，延长了杀菌时间。其次国内高温杀菌锅的结构过于简单，配置比较单一，在效率上存在欠缺。

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。

　　杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。

　　杀菌锅【详细说明】

　　杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!

　　杀菌锅系统有着一些相同的特性：

　　系统是加压的，传递温度大大高于沸水。