小麦淀粉工段简介

一、面粉供应 
  原料面粉通过接料绞龙、提升机或正压输送系统被输送到一个专门的面粉仓内供下道工序使用。
二、水、面混合和谷朊分离
  定量的面粉按一定的比例与与水混合，通过一台连续和面机，连续制成适合工艺要求的面浆。后经过经过熟化、匀质送入三相卧式螺旋离心机内进行分离。经离心机，物流分离成：A淀粉/纤维、蛋白/B淀粉、戊聚糖。
  其中重相到A淀粉精制工序；中相（B淀粉＋谷朊）到谷朊熟化工段；轻相（戊聚糖）被送入专门的戊聚糖灌内，做为湿饲料出售。
三、谷朊熟化和凝聚、筛理、脱水
  面筋经面筋洗涤筛筛分、洗涤，得到蛋白含量超过75%的面筋团，面筋经过专门的螺旋挤压机脱去多余的水份，供给谷朊烘干工段。筛理出的浆液送到谷朊回收工段。
四、谷朊干燥、粉碎 
  将谷朊脱水工段的筛上物面筋团进入到气流环流干燥机中。在干燥机中粉碎、烘干，通过风机吸出来的干谷朊粉再进行微粉碎机粉碎后即为成品谷朊粉至储存包装。
五、谷朊输送、储存、包装
  生产出的谷朊粉经过正压输送生产线被送到4个谷朊粉配粉仓内暂存，然后经过振动卸料器、出仓绞龙到混合机，经过配粉后的谷朊粉被输送到2个谷朊粉包装仓内暂存，然后经过振动卸料器、出仓绞龙到自动包装机进行包装。
六、A淀粉精制 
  将分离机出来的重相A淀粉浆泵入到除砂旋流器，除去其中的细砂。除砂后的料浆进入纤维筛，筛除小麦纤维（碎麸皮）。再通过多级旋流器进行洗涤，末级旋流器的底流，生产出蛋白含量约0.35%的纯净的优质淀粉乳。
七、A淀粉脱水 
  A淀粉乳经过刀离心机进行脱水，使之成为含水量约40%的湿淀粉，送给A淀粉干燥系统。
八、A淀粉干燥、粉碎 
  将生产的湿A淀粉进入到专门的气流干燥机中。在干燥机中粉碎、烘干，通过旋风分离器分离出来的干燥的小麦A淀粉经过淀粉筛，筛出部分成品后，筛上物再进行粉碎机粉碎。生产出的成品A淀粉送到下道工序。
九、A淀粉输送、储存、包装
  生产出的A淀粉经过正压输送生产线被送到2个淀粉仓内暂存，然后经过振动卸料器、出仓绞龙到自动包装机进行包装。
十、A淀粉回收、B淀粉浓缩脱水
  从谷朊回收工段的淀粉浆中有少量的A淀粉，本工段使用卧螺将A淀粉分出送到A淀粉精制工段。B淀粉经过浓缩、脱水生产出含水量约65%的B淀粉浓缩液。
十一、B淀粉干燥、粉碎
  65%的B淀粉浓缩液经过与部分干燥后的B淀粉在一个专门的混合机内充分混合。然后进入到专门的环形干燥机中。在干燥机中粉碎、烘干，通过布袋过滤器分离出来的干燥的小麦B淀粉再进行微粉碎机粉碎后即为成品B淀粉送到下道工序。
十二、B淀粉输送、储存、包装
  生产出的B淀粉经过正压输送生产线被送到2个淀粉仓内暂存（可24h生产，8h包装），然后经过振动卸料器、出仓绞龙到自动包装机进行包装。