开水器机械分类：
开水炉按照功能不同分为：KS-D连续式电开水炉和XKS-D蓄热式电开水炉及分舱式电开水炉。KS-D连续式电开水炉可以连续供应开水；XKS-D蓄热式电开水炉也叫电蓄热开水锅炉，是利用晚上低谷电把水烧开而白天供应开水的电锅炉；分舱式电开水锅炉拥有两个水舱。开水舱和加热舱，冷水烧开后自动从加热舱溢流进开水舱，高灵敏度水位探针监测、控制水位，直到开水舱蓄满，作为一次性新鲜开水满足用户饮用，不存在把水反复烧开的“千沸水”现象。
开水器机械使用注意事项
商用电开水器作为一种电器产品，其安全性是非常重要的。由于一般消费者不具备用电知识，所以在购买产品后不要自行安装，由生产企业的专业人员进行安装。在使用产品前，消费者应仔细阅读产品使用说明书，按照说明书进行操作。一般开水炉应放置在一个牢固的平台上，其附近应有排水地漏，方便开水器清洗排污以及故障条件下的溢水。外部电源在接入开水器前，应安装独立的电源开关及漏电保护装置。开水器的金属外壳要可靠接地。消费者在使用中应注意以下6个方面的问题：
(1)不要将开水炉安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。
(2)在使用开水炉时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。
(3)在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的后一道保护措施。
(4)要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生