真空油炸机型号价格 秋葵 香菇 苹果 萝卜

薯条真空油炸机

西蓝花真空油炸机

真空油炸机加工食品类型： 
1.水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
2.蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
3.干果类：大枣、花生等；
4.水产品及畜禽肉类等。 
  。

 关于选购真空油炸机的相关问题，小编我今天做了一系列的整理，内容如下

1.真空油炸机含几个油箱？ 油箱体积是多少？ 可以倒进去多少升油？

2. 换油周期是什么

3. 油炸能源是否可以是天然气？

4.油炸机产量300公斤/小时是油炸后的产品量？还是打包后的数量

5. 油炸机油箱里有几个篮子？

6. 上料和下料是手动的还是自动的？ 请介绍一下过程

7. 冷却挑选一体机怎么操作？ 能不能提供视频，

二、去厂家实际考察一下设备做工（焊接是不是漂亮的鱼鳞纹）；

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 二、生产中的关键控制点及工艺参数

1、选料：选用无霉斑、无霉变、无杂质、无不良气味、形块完整、大小均匀的鲜菇为原料。清洗：用清水反复冲洗，洗去菇体上的泥沙、木屑等污物。并把水沥尽。

2、杀青：沸水煮制 2～3 min，杀青水中添加 0.5%的盐和 0.3％柠檬酸。3、浸渍：用 10%的麦芽糊精溶液浸渍鲜菇，用真空浸渍，以蘑菇被均匀浸透为准。

4、真空油炸：将油加热至 90 ℃，然后必须关闭炸锅门，将真空度提至 0.09 MPa 以上，然后开始脱油操作，油温 90～95 ℃的条件下，炸制20～25 min，以油面无水泡沸腾为止。

5、真空脱油：将煎炸出好的香菇脆片提出油面趁热在真空状态下离心脱油。

6、充氮气包装：在干燥条件下，将香菇脆片装袋，并充氮气封口。

电脑自动控制系统

同类设备中，温度、升降、脱水等过程均为人工控制，操作复杂，劳动强度大，且产品质量不易保证。

利用电脑自动控制系统，可以根据设定的工艺进行，自动控制工艺操作参数，使产品标准化生产便于提高产品质量。

 循环滤油系统

   为延长植物油的使用寿命，防止锅底食物残渣反复油炸产生有害物质（亚硝基吡啶烷及不饱和脂肪酸的过氧化物等）需对煎炸油进行过滤。

   同类设备一般采用停机后再另置过滤油设备进行处理，操作复杂，费时费工。

   新型设备是将设备主机的油炸仓、储油仓脱油笼、过滤器、循环泵等诸多设备连为一体，可在真空条件下整机连续进行油处理及过滤，结构紧凑，操作方便，提高煎炸油的使用寿命。

我们的承诺：
技术上：积极创新，力求高科技，高品位。
工艺上：精益求精，突破传统，力争品质。
管理上：追求化管理概念。
服务上：“客户*”的原则
公司人的宣言：我们每天追求进步。