硒砂瓜，从名字就能看到有一个“硒”字，是一种富含硒元素以及锌元素的特殊瓜类。硒砂瓜在全国种植范围很小，主要生产于宁夏中卫市环香山地区，因此也就有了“香山硒砂瓜”之名。硒砂瓜还有名字叫“隔壁西瓜”以及“石头缝里长大的西瓜”。每年4月中旬定植，每年7月中旬陆续上市。
   硒砂瓜被证实富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素等多种微量元素。硒砂瓜外观上和一般的西瓜平常人看不出来，不过肉质上来说要更加鲜红多肉一些。硒砂瓜保鲜期高达50天以上。