蔬果保鲜真空预冷机-熟食保鲜柜特点然而要保持果蔬的质量与贮藏性，仅仅依靠采后的技术措施是难以达到预期目标的，因为果蔬的质量状况。生理特性及其贮藏性等是在田间变化多端的生长发育条件下形成的。这个时候就需要咱们的真空预冷机来进行降温保鲜了，经过真空预冷的果蔬可以延缓衰老，延长贮藏时间，大大地提高贮藏品质熟食保鲜柜特点。

蔬果保鲜真空预冷机降温速度的比较传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至适合储藏温度熟食保鲜柜特点。

蔬果保鲜真空预冷机技术就是在低压环境下，使食品的一部分水分蒸发带走蒸发潜热，从而使食品的剩余部分温度降低。采收后的生鲜果蔬的生理变化的影响因素主要有温度、湿度、环境气体、包装和机械损伤等，这些因素会引起重量“流失”、体形、颜色、光泽消退…。一般而言，果蔬采收后的呼吸形态分为两种：是跃变型的，非跃变型的，蔬果保鲜真空预冷机前者跃变型在成熟时呼吸强度达到峰值，此时果实的风味品质佳，然后呼吸强度下降，果实随之衰老(乙烯会促使跃变型果实的呼吸高峰提前到来，促使提前成熟、衰老)，比如苹果、香蕉、桃子、芒果等等就是这一类的熟食保鲜柜特点。

蔬果保鲜真空预冷机如处理能力与配置合理，使用环境不恶劣、配件不以次充好，真空快速预冷机运行时非常稳定的，平时注意真空快速预冷机维护/保养：如日常清洁，真空油低于MIN线需更换，压缩机氟利昂规定期限更换，定期用高温蒸汽对真空管、捕水器等进行高温灭菌等。真空快速预冷机用于当地蔬菜基地对新鲜蔬菜的预冷保鲜，与气调锁鲜包装机一起使用可以将有机蔬果快速预冷至冷藏温度（0℃-4℃），进行气调保鲜包装后，通过冷链锁鲜地交付给食客手中熟食保鲜柜特点。

蔬果保鲜真空预冷机售后服务承诺：严格按照国家标准执行三包，严格按照厂家质保期进行质保。对本次项目所采购的货物如因质量问题，“三包”承诺如下：①七日内免费退货。 ②八至十五日免费换货。在产品的质量保证期内，我方对产品的质量负责，并承担由此造成的所有经济损失。产品超过质量保证期以后，产品出现故障需要维护，我公司负责免费维护熟食保鲜柜特点。