蔬菜酵素生产线-温州市尚运轻工机械有限公司手机版

详细介绍

常见的水果、菇类、蔬菜、药类等等都可以作为酵素发酵的原料。

果蔬酵素生产线流程：选材-清洗-干燥-裁切-发酵-调配-控制-贴标-填充包装-成品主要设备：清洗机、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统；

发酵工艺：果蔬酵素采用传统工艺发酵，发酵过程基本分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。

阶段一：酵母菌发酵：酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

阶段二：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。

阶段三：乳酸菌发酵：乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。