沙琪玛自动生产线是中式糕点精品，男女老少喜爱，一年四季皆宜，市场空间大，投资小，中档产品。

该生产线由保温搅拌机、压平机、横切机、竖切机等部分组成，自动化生产。整机外表选用304不锈钢材料制造，适用于米花糖、沙琪玛、果仁酥、蛋苕酥、玉米酥等粗杂粮食品系列的自动成型。

概述：

沙琪玛自动生产线适用于谷物类、杂粮类食品的生产，如沙琪玛、米花糖、营养谷物棒、花生糖、果仁酥、蛋苕酥等休闲食品。

沙琪玛成套生产设备配有变频调速控制，结构合理、操作简单、维修方便，具有切块成型好、长短可调、生产量大等特点，是食品厂家生产沙琪玛、米花糖、花生糖、芝麻糖等的理想设备。

工艺流程：

熬糖

打蛋、和面-→醒发-造粒一油炸丰搅拌·铺料、切块成型-一包装

参数：

1、外部尺寸根据客户的产量及工艺要求而定制;

2、油炸槽根据外部尺寸大小而定制；

3、油炸机网带宽900mm不锈钢网带；

4、油槽板厚3mm 304不锈钢制造；

5、网带架采用4mm 304不锈钢板成型；

6、油炸机设计8个排污口，阀门直径60mm；

7、油炸机配油桶二个，油泵一套；

8、电加热功率280KW，分10组控制；

9、油炸机配电箱采用厚2mm 304不锈钢冷弯成型；

10、电器采用德力西品牌，大功率采用调压模块控制，防止产生电火花，变频器采用深圳四方品牌，温控仪采用数字式，上海奥仪智能；

性能：

1、设备外型尺寸根据客户的产量及产品的工艺要求而定制；

2、网带架体采用厚3mm 304不锈钢冷弯成型；

3、网带采用宽900mm锣旋网带

4、设备传动采用RV 75mm减速机；

5、设备底部设计接油槽；

6、控制采用变频器调速，速度可调；

本生产线采用的机械结构，结合传统技术要求，配合自动电气操作系统，使生产达到充分自动化，降低生产成本，提高生产效力，具有生产产品，口感好，味道正，外观齐，色泽艳等优点。“特色”服务方针为你排忧解难，共创辉煌。

整套设备包括：合面机连续压面机单道压面制粒机，制粒机，自动油炸机，脱油输送机，拌糖机，连续振平机切块机。

日产：1.5吨3吨6吨12吨18吨

南宝机械座落于富饶的中国广东珠三角城市东莞市，该厂生产车间面积约为3000平方米，配备一支有在食品机械行业内经验丰富的高级工程师和高级技工团队，拥有雄厚的技术力量和*的管理体制，和日本中国台湾马来西亚同行业厂家合作多年，是一家专业生产食品机械成套生产设备的合资企业。

 精益求精、开拓创新，吸收国内外食品机械的专业技术，以质量求生存的策略，完善营运流程设计。

 机械的品质，皆来自于我们的信念，智慧和认真，涤信产品的质量和客户服务的重要性。南宝精神一直以来都兼成以客户为尊.热情相待的服务宗旨，随时为客户解决各种疑难。

 时间是我们的天责，质量是我们的生命。

我们的主要产品有:旺仔小馒头生产线、沙琪玛生产线、休闲饼干生产线、泡芙生产线、调味生产线、爆米花生产线、各种非标食品设备定制系统等等。

    东莞市南宝机械有限公司沙琪玛生产线工作流程

1、打蛋：打蛋前先认真检查鸡蛋的品质，发现品质不好的鸡蛋，要及时剔除。蛋液澄清，无异物，无异味，不得混有杂物和蛋壳。蛋壳按规定放袋内经沉虑后至垃圾处。

2、和面：和面人员在操作前先检查所用原辅料是否正确，然后严格按工艺要求进行操作。面粉放入和面机内，另将配料放入一同先搅拌均匀，后将蛋液倒入和面机进行搅拌操作。

3、切面：待面团达到切面要求之后按*先出要求操作，操作过程中，切面要均匀，面条厚度适中 (1-1.5mm)，生粉用量要适当，厚度符合操作要求。接面人员须严格控制面条在盒内的量，特别不能多放。

4、油温控制在165℃-172℃之间。油炸操作面条人员需根据切面时间顺序将符合油炸要求的面条进行油炸，要抖开，投放要均匀，不能出现结块偏生和焦黄的面条。