虾仁不锈钢杀菌锅、牡蛎高温灭菌釜所谓的“电汽两用”双层杀菌锅，指的是上罐可以用加热管烧热水，也可以产生蒸汽对下锅进行杀菌进行杀菌。并非可以电加热，也可以外接锅炉。如果客户有外接锅炉的话，需要特别注明。

虾仁不锈钢杀菌锅、牡蛎高温灭菌釜锅炉压力0.5兆帕以上，蒸汽量8吨左右。空压机0.9立方以上，0.8兆帕以上。热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

虾仁不锈钢杀菌锅、牡蛎高温灭菌釜现在得厂家都讲究自动化了，上一台设备省几个月得人工就省回来了。再说人工并不一定每次加工得产品口感一致，但是设备定好时间和温度，做出来得都是一样得。

虾仁不锈钢杀菌锅、牡蛎高温灭菌釜全自动杀菌锅有很多种，在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式，上个世纪九十年代开始为了满足软包装等特殊的产品生产要求.