黄豆等杂粮产品微波烘烤杀菌设备 操作简单

微波干燥是一种新型的干燥方式。不需要燃料， 不需要锅炉,污染小，无能耗，不需要热传导，加热均匀，物料内外同时提温，干燥速度较快。将要干燥的物料通过下料装置，均匀的分布在传送带上，干燥时采用微波干燥设备对物料整体加热。提高物料温度使物料内部水分向外部扩散形成干燥。

黄豆的营养价值

1.黄豆含蛋白质百分之40左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2.黄豆蛋白质中所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为百分之18—20，在豆类中占较高位置，出油率达20％。另外，比动物性脂肪*之点是富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低的作用；对神经系统的发育有重要意义。

4.含钾、钠等无机盐、某些所需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆发芽后能产生维生素，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

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