袋装米线杀菌机 微波杀菌设备

立威杀菌设备类型其他  适用范围酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他  型号sd-20kw  营销新品  产品规格台  包装说明标准包装  交货地点山东   米线，米粉，河粉，土豆粉，饵丝等食品不易保存，如果不添.加防腐剂保质期非常短，是困扰生产企业的难题。只能辐射周边区域，对于扩大规模，开发远距离市场很难达到。

要解决米线类预包装食品的保质期，延长上架时间，就要从杀.菌消.毒方面入手，米线等米制品由于传统的制作方式，加之本身的特性，对于杀.菌方式的要求很严格。杀.菌温度不能过高，否则对米线原本的口感、品质都有影响。

　　如何解决米线、米粉类食品的杀.菌问题，本文将结合传统杀.菌方式与山东 立威微波低温杀.菌设备，就杀.菌原理、方式进行对比，希望对于生产企业起到帮助作用。

1、微波杀菌机展示

2、微波杀菌机概述常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。杀菌均匀效果好，低温杀菌，物料不变性，保持营养成分和原来风味。

　　3、微波杀菌原理及特点1.微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

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