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玉米片是一种新型快餐食品,保存时间长、便于携带,既可直接食用,又可加工成其它食品。可以与冷牛奶和酸奶混 合食用,作为早餐。玉米片是世界上普遍的谷物休闲食品。用于加工玉米片的原料选用硬质马齿型玉米,因其角质胚乳含量较高,淀粉糊化后透明度高,产品外观好。食用时,用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内,可做成玉米片汤。目前我国生产的玉米片,有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色;甜玉米片呈黄褐色,咸玉米片呈黄色 。玉米含有很大的胚,玉米胚芽会影响淀粉糊化和玉米片的形态,给加工操作过程带来不便,所以生产玉米片多采用脱皮去胚后的玉米糁为原料,下面介绍两种玉米片的加工方法。济南玉米片微波膨化杀菌设备厂家
玉米片微波膨化杀菌设备特点:
玉米片微波膨化设备配置灵活、原料范围广泛、产品种类多、操作简单等特点,适合于各类食品厂家。
玉米片微波膨化设备是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术设备。具有加工周期短、产品质量好、膨化效果好、保待营养成分等优点,提高了效率,节省了电力,取得了明显的经济效益和社会效益。
玉米片微波膨化设备参数:
1、设备型号:LW-40HMV-6X 2、设备工作电源:三相五线380V±10% 50Hz±1% 3、环境温度:5~40℃相对湿度≤90% 4、微波功率:40KW(可调) 5、蒸发水量:40公斤/小时 6、烘干温度:60-120度(可调可控) 7、传输带宽度:750mm 8、传输速度:0~5 m/min(变频调速) 9、生产方式:连续进出料生产 10、设备材质:整机采用不锈钢材料制造 11、外型尺寸(长×宽×高):约12800×1360×1750mm 12、执行标准:微波泄漏符合国家GB10436-89标准,符合国家GB5226电气安全标准。
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