我是来自东莞万佳机械有限公司的傅经理。

我公司是专业生产果蔬真空预冷机的企业，不知道大家知不知道蔬菜抽真空的真空预冷机，我们工厂就是专做这个的。而且产品性能和技术是在国内处于山顶上的地位。真的，不信我讲给你听听。

  首先我们的机器降温快，这个就不说，只要配置高降温速度都快。但是国产的泵就不行了，特别是皮带泵那就是过时的真空预冷机才用的。现在至少都是用旋片泵了。

  我司的这个机器主要是可以控制抽水，想怎么抽就怎么抽，不受菜温度控制。也就是说你可以实现只抽水不降温。这可不是哪台机器都能做到的。

  当然有的菜说是不要抽水，要加湿。没问题，我们的真空机是有喷雾加湿功能的。也就是说抽湿和加湿你都可选。

  还有就是节能，我们的蔬菜真空预冷机是可以一边抽真空一边降温的，这可节约了不少电费呀。真空预冷机捕水器下面都有一个水槽，抽完真空关机时才把水排出来。实际上后抽的时候捕水器捕的全是原水槽里前面捕下来的水重新蒸发上去的，这可费电了。又降低了抽水的效果。而我们的机器是可以做到一边一抽真空一边排水的。也就是说水槽里总是干的，这样水就不会在里面反复蒸发了。这个我不说很多人是不知道的。

*500kg果蔬真空预冷机

  另外一个是切口的修得效果，我们的蔬菜保鲜真空预冷机采用的多段调频抽真空的。也就是说抽气不是一次急抽，也不是一次急放。是有分段的。机器根椐真空度的需要加快或是放慢气流。这样可以有效达到切口修复的效果。所以我们的真空预冷机抽过的菜头四周筋凸出来，中间是个盆地一样平整干爽的。这样修复好的菜头是不坏也不红的。这就解决了菜头容易红容易烂的问题了。

  再一个就是菜叶抽过后的新鲜感。表面没有水份，菜看上去鲜活的。这样的菜放的久又好看，卖相是非常让人满意的。

当然还有很多蔬菜保鲜的措施需要我们去摸索。以后我也一步步向大家学习，把更多蔬菜保鲜需要做到的反馈到工厂去，让工厂把机器做的更好用。

*500kg果蔬真空预冷机