不锈钢杀菌机可用来对各种液态食品，饮料进行加热杀菌处理。

不锈钢杀菌机根据管的布置排列形式可分为套管杀/菌机和列管杀/菌机，以应对流动性不一样的物料。

UHT管杀/菌机根据工艺顺序由加热段、保持段、冷却段、返回段和热回收段组成。

•自动化程度高，从设备的CIP清洗，设备从杀菌到物料杀菌整个过程可实现自动化闭环控制。

•杀菌温度控制精确可靠，蒸汽压力、流量、物料流量等都严格自动控制。

•管道设计实现*自动清洗，设备全过程从杀菌，确保系统无菌性。

•系统安全性强，系统配件皆选用性能好可靠性高的产品，蒸汽，热水，物料等都有压力保护措施和报警系统。

•系统可靠性强，主要部件如物料泵，热水泵，各类阀门，控制系统的电气元件和执行元器件都经过严格挑选。

超高温杀/菌机
广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、奶油、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。该实验型UHT杀/菌机能够*模拟工业化杀/菌机生产状态，集加热、杀菌、冷却、热回收为一体，真实地反映生产数据，非常适合各大学院校及生产单位的研发机构为获取试验数据而使用。
1、特点
（1）该产品包括再生、加热和冷却等三个部分， 且板片和管路式杀菌能够以多种形式组合，并带有两个独立的加热和冷却部分，以便在线均质。产品的温度可以达到150℃。设备所有与产品接触的部件均用316不锈钢制造，板片垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成，产品管线连接采用DIN卫生管接件。在显示输出上，该机配置触摸屏、PLC程序控制，对产品的温度、流量等各种参数进行动态反映，并可以根据用户要求选择压力表或数字式传感器。因此该设备能够在实验室内模拟绝大多数工业生产状况。

 工作原理
各温区温度由Pt100铂热电阻和温度变送器转换为4-20mA信号送入可编程控制器，各温区水泵压力经分配器和电磁阀进入压力变送器转换为4-20mA信号后，由可编程控制器顺序采集。可编程控制器一方面进行输入输出数据处理、PID运算，另一方面将各种信号传入上位机。上位机作为人机界面，可以实时监视杀菌过程的运行状况和各种参数，提供报警、历史趋势图和数据档案报表，并且可由操作员设定PU值，计算机据此计算出各温区喷淋水温度的设定值。