熬糖，卤味系列夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

熬糖卤味系列夹层锅从类型上分为手动与全自动。

从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热

。搅拌器刮边搅拌，机械传动。出料方式为下出料口出料。安全、稳定、可靠。

搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机

 品名：熬糖，卤味电磁式夹层锅 型号：100L，200L，300L，400L，500L，600L 功率：15KW，20KW，25KW，30KW，38KW，400KW 内经：710mm，840mm，930mm，1080mm，1140mm，1200mm