自动控温葡萄酒、果酒发酵罐是发酵罐容器、制冷机组、自控程序组成一个闭合自动系统，根据葡萄酒或者果酒发酵工艺要求，进行温度自动设定，发酵罐采用优质食品级不锈钢加工而成，采用弥勒板或者冷带夹层，使冷媒通过夹层对发酵液体进行非接触式热冷交换，保持发酵罐内液体温度的恒定，保证发酵工艺的准确性和科学性，从而使发酵能够充分，保证发酵出优质的产品。

自动控温葡萄酒、果酒发酵罐是我们公司常规设计产品，这是一个系统，需要有一个技术团队，首先要根据客户产品和工艺，进行容器设计，电器自动化设计也是一门工艺，有的制造厂仅仅能进行容器设计，自动化程序设计不了，所以很多客户仅仅是做了罐体，没有自动化控制程序。我们公司具备发酵系统整厂交钥匙工程设计生产、安装能力。

我们从以下三个部分进行简单介绍：

1.发酵罐（发酵容器） 

采用优质食品级304不锈钢加工而成，一般采用太钢或者漳浦品牌；夹层一般根据客户要求，一般采用弥勒板或者冷带，发酵罐容积可根据客户要求进行非标定制，一般葡萄酒厂常规配置有10吨-30吨，同时发酵罐配置循环系统、清洗系统、呼吸系统、搅拌系统等；

2、制冷机组

一般采用水冷式制冷机组、小型的中试生产线也可以采用风冷式制冷机，一般制冷机压缩机采用美国或者德国，考虑微电脑控制。

3、自控系统

一般采用PLC西门子可编程自动控制系统，具体控制要求可以根据客户要求进行设计、安装、安装包含动力和信号线缆、桥架、温度探头、电磁阀等自控设备、