酵母菌破碎高剪切均质机，酵母破壁均质机，酵母破碎均质机，细胞破壁均质机，啤酒酵母破壁均质机，ZKE酵母破壁均质机解决了传统均质机的提速问题，将转速提高到14000rpm

采用高剪切均质机破碎酵母细胞提取细胞质中的RNA，酵母浓度，均质机转速以及循环次数对于细胞破壁率都有影响。
根据客户实验可知：
1、均质机的转速越高，细胞破碎率越高；
2、浓度对于破壁率影响也较大，在15%浓度下破壁率高，继续升高浓度，破壁率反而下降。
3、循环次数对于细胞破碎率有较大影响，均质次数越多，细胞破壁率越高。但均质次数并不是越多越好，因为如果细胞破壁率过高，细胞其他内含物也会释放出来，给后处理工艺带来困难。

ZKE高剪切均质机，采用三级结构，通过皮带轮变速，高转可达14000rpm，线速度44m/s。工作腔体带有夹套，可进行冷却或者升温，严格控制好处理物料时的温度，避免温度影响i终的破壁效率。

高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是重要的。根据一些行业的特殊要求，太仓中新宝在KE2000的基础上又开发出KES2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到44m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。
国内均质机的结构大都都是直连电机，均质机的主轴和电机直连，电机就决定了主轴的转速。而进口均质机采用分体式结构，通过皮带进行变速，国产设备由于结构的设计缺失、机械密封技术的不足的原因，以及改进后成本大幅度的提高问题，一直无法实现高速分散机的自主研发和生产。 

酵母菌破碎高剪切均质机特点：  
1、处理量大，适合工业化在线连续生产

2、粒径分布范围窄，分散效果佳

3、省时、高效、节约能耗

4、噪音低，运转平稳

5、消除批次间生产的品质差异

6、*，物料*通过分散剪切

7、水循环机械密封，密封效能好;

8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;

9、具有短距离、低扬程输送功能

10、使用简单，维修方便。

KES2000系列设备型号表