一、设备名称

玉米胚饮料乳化均质机,玉米胚饮料研磨分散机,玉米胚饮料超高速均质机,玉米胚饮料超高速乳化机,玉米胚饮料高剪切均质机,玉米胚饮料高剪切乳化机

ZKE/中新宝研发的玉米胚饮料乳化均质机采用的是*，ABB/西门子电机机械密封采用的是德国博格曼双端面机械密封，主轴转速可达18000转/min玉米粉可研磨到300目。

玉米胚是玉米粒营养价值好的部分，集中了玉米粒中84%的脂肪，83%矿物质，22%的蛋白质和65%的低聚糖。将玉米制粉或提取淀粉过程中分离出来的玉米胚作为原料，进一步加工成玉米胚饮料，具有*的玉米清香风味，酸甜适口，营养丰富。

二、制备工艺

玉米胚一挑选去杂一浸泡一打浆一细磨一调配一均质一脱气一灌装一杀菌一冷却一贴标一成品
玉米胚饮料的操作要点如下所示 ：

(1)浸泡。将玉米胚置于热水中浸泡吸水软化，浸泡水温为70℃左右，浸泡时间2小时。

(2)磨浆。将软化后的玉米胚加10倍的水，然后用砂轮磨浆机磨浆。

(3)胶磨。将玉米胚芽浆用胶体磨进一步微细化。

(4)调配。按玉米胚7%、白糖10%、柠檬酸0.1%、乙基麦芽酚0.01%、黄原胶0.2%、复合乳化剂0.25%调配。配制方法同一般常规饮料，先将白糖用热水溶解过滤后，加入稳定剂；将乳化剂和胚芽浆搅拌均匀后，加至糖浆中；充分搅拌并加水定容后，再加入柠檬酸调，pH值为3.8～4.2。

(5)均质。将调配好的浆料预热至70℃，用高压均质机均质两次，*次均质压力为25～30兆帕，第二次均质压力为15～20兆帕。

(6)脱气。在真空度为0.06～0.09兆帕和60℃～70℃温度条件下进行脱气。

(7)灌装。采用灌装压盖机组进行定量灌装并封口。

(8)杀菌。在杀菌锅中加热杀菌，杀菌条件为95℃/15～20分钟，杀菌后迅速冷却至35℃以下，贴标签检验后，即得成品。

三、设备原理

1．主要零部件采用优质不锈钢材质，耐腐蚀、无毒。 

2．主要工作部件定、转子，采用特殊的机加工和热处理工艺，加工精度高，使用寿命长。 

3．定、转子可选用不同的材料，配有研磨和剪切等不同的结构和齿型，用户可根据需要选择，适用性广。 

4.加工间隙通过调整环进行微量调整，并配有刻度盘，易于控制，确保产品的 加工质量。

5．主体座、调整环配有限位和锁紧装置，保证加工间隙的稳定。 

6．配有冷却系统，保证加工物料的性质。 

7．产品设计有普通进出料、管式进出料及循环加工等结构，z大限度地满足用户的要求。 

8．用户可根据需要选择普通电机或防爆电机。 

9．整机设计有多种外包装形式，可供用户选择。 

10．主轴与电机分体设计，用户可根据需要选择适当的转速。

11．采用标准电机。 

，产品具有结构合理、性能稳定、操作简单、维修方便等优点。 

四、技术参数

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度,稠度和z终产品的要求。

3 参数内的各种型号的流量主要取决于所配置的乳化头的精密程度而定。

4 本表的数据因技术改动,定制而不同,正确的参数以提供的实物为准。