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生产冷面口感好：全自动冷面机的成型原理采用模拟手工面条的工作原理，不同于传统绞龙挤出面皮的成型方法。面粉加水量接近手工面条。所以生产出的冷面口感媲美手工制作。
冷面外观好：外部采用不锈钢材料组装而成整体效果美观，易清洁。
节省人力：全自动冷面机生产冷面同手工相比可节约一半人力。使用全自动冷面机可缓解劳动力不足和劳动力成本上升这些问题。
在大型企业，数十台全自动冷面机机可组成生产线流水作业，充分发挥规模优势。
在小型冷面加工厂，由于设备体积小、效率高，可配合各种冷面机设备操作，非常方便。
在快餐行业，由于设备有变频调速装置，一两个人就可以操作。一般餐馆生产几小时就可以满足客人全天使用，使 应用范围更加广泛。
