冷藏大型食品冷库设备钢构

外边必须要做一个大型的钢构，作为保护冷库保温板的措施，防风、防雨、防雪和冰雹，另外在夏季也可通过冷库和钢构顶棚之间的空间，散去酷暑的高温，从而降低冷库保温与外界的温差来降低损耗。

一、冷藏大型食品冷库设备简介：

是指1000平方以上，温度设定 -10℃ ~-23 ℃之间为冷库的温度阶层，根据不同的货物和使用情况来定具体的温度的低温储藏冷库。如海鲜类和含奶油较大的冷饮类就需要-23℃，而一般的肉类和冻货只需要-18℃左右就行了。主要是用于成品库，在不影响品质的情况下低温储藏，短期或*均可。其实损耗如果平均到小型或中型冷库的话，要比小型或中型冷库节能的多。每月每平方的运行不过13-15元之间。

二、适用范围：

适用于已经冻好的成品海鲜、水饺、汤圆、粽子、黏玉米、白条肉类、牛羊肉类、禽类、冷饮类的*或短期的低温储藏性冷库。

三、控制系统：

整体的运行，采用现代化的PLC显示屏中枢全自动控制，一般温差设定5℃左右（比如：温度设定-18停止，温差5℃，那么启动的温度就设定在-13℃，库内的货物就在-18℃和-13℃之间自动运行），化霜功能是按照时间控制，如每间隔8个小时，化霜一次，每次化霜时间设定在25-30分钟，也就是说冷库的制冷机组每工作8小时会自动化霜一次。只要前期把所有数据设定好就可以安心使用。以上这些全是设备自动运行，无需人员操作。

四、规格与价格：

具体价格要根据冷库的规格大小、具体温度要求、冷库的高度以及选材的品质等参数来决定的，如果没有具体的规划，只能按照200-300元每立方的价格来作为前期的概算。（长x宽x高=立方数）

五、制冷方式

制冷方式有两种选择，*种是铝排管，简称“铝排”，如图三。铝排的优势就是降温快，因为铝的导热性要比钢的导热性好。而且可以做热氟化霜。第二种是冷风机制冷，冷风机内部也是有盘管的，冷量通过风扇吹出，降温是较快的一种，优势就是降温快、自动排水、使用非常方便，但严格来说，耗能会稍微偏高（不太明显）。如果是水冷机组的话可以直接做成水冲霜的形式，利用冲过霜的冷水再去冷却压缩机组的温度，非常实用、非常节能。但造价稍微偏高。