腌制真空滚揉机腌制真空滚揉机

  真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

2、浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

3、防水电脑控制面板，用户可自由设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。

GR50小型真空滚揉机技术参数：

生产能力：30-50kg

功率：1.95kw

电源电压：220/380

外形尺寸：1050*530*1080mm

设备重量：约150kg

真空滚揉机材质：304不锈钢

小型实验室真空滚揉机100l系机电一体化设备，主要适用于实验室以及小型肉类加工企业。设备整体采用全不锈钢制作，*符合食品卫生要求，除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使小型实验室真空滚揉机100l使用更安全、更方便、更加节能高效。

小型实验室真空滚揉机100l特点：

1、采用PLC全电脑控制，自动运行，个性化工艺参数，均可在触摸屏上设定，操作方便、运行安全可靠。

2、采用变频无级调速，启动平稳。运转速度在3～12 r.p.m范围内连续可调。适应多种加工工艺。

3、采用呼吸式滚揉原理，使原料肉在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。