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潍坊市所在地
设备简介:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理,运行平衡、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。实验型滚揉机每次装料20hg,带冰水降槽。
主要功能:单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择??抽空方式可选择设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能,关于真空滚揉机价格。您也可能想了解一下冻肉切块机。真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力提高产品的弹性;改善制品的贴片性,防止切片时产生破碎;增强保水性,提高出品率;增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
二、设备使用说明
控制滚揉总时间。
可以间歇滚揉,连续真空功能。
真空度由电接点压力表控制。
三、操作方法
设置好滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。
送电后合上控制箱内全部开关,手动旋钮,打开电源开关,这时可见滚揉总时间和电源指示灯得电。
时间的设定方法按设置键,上面的时间数字跳动按上键是加时间,下键是减时间。
手动旋钮,在工作位置,这时滚揉机按着正转间歇方式工作。
真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。
为方便出料可以将桶翻起。