食品机械厂家定制真空滚揉机适用范围：

适用于鸭胸、牛肉、羊肉、猪肉、驴肉的腌制加工。

食品机械厂家定制真空滚揉机产品优点：

1.使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一。

2.提高了肉制品的保质期。

3.提高了出成品率。

4.提高了工作效率。

5.节约了工作时间减轻了劳动程度。

规格：

设备操作流程：

 一、装料：

 盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。

 二、运转：

     根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、*次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。

三、卸  滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

工作原理：

   真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，

从而达到腌渍作用，腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产

品弹性及出品率，本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，

噪音小，性能可，操作简单，设备使用率高。

性能有点：

桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，是产品的柔嫩性的

外观得到提高

单速滚揉，双速滚揉，变频运行可选择

可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率

具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能

产品简介：

①本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
②桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
③防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
④本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。

主要技术参数：