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熟食高温杀菌锅 罐头高温灭菌釜采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。I56-6688-6I59 张娜 +v信升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,好大限度的保留产品原风味。工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,*。很多大型加工厂会一次杀菌多种食物,这样就需要双罐或多罐,因为这样既可以提高生产率又可以节约时间,当然不同的食物需要的杀菌时间是不一样的,所以杀菌是要注意两种食物的杀菌时间。杀菌锅是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间,提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
熟食高温杀菌锅 罐头高温灭菌釜1、杀菌效果好,锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质*性。
2、锅体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长。
3、升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短。
概述:
1 、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!