为什么必须用真空拌陷机加工香肠/香肠用真空系列的馅料机有那些好处【点开公司展台了解更多】说起真空拌陷机，沾真空，就不便宜，而一个真空泵的密封装置对于香肠，中国台湾烤肠，烟熏肠，鸡肉肠，哈尔滨红肠等都选用真空拌陷机进行腌渍搅拌15-20分钟，这是为什么呢？专业的真空拌陷机对于肠类有那些优势呢、

工厂化生产为什么选用真空拌陷机进行腌渍滚揉肠料呢？用真空滚揉机可以吗？不用这个程序有啥影响，春秋为你详解：1.真空拌陷机，为什么用这台设备。通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并zui大限度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备.2.真空拌陷机为什么要提取蛋白。析出蛋白让肉馅吃着有嚼劲，而且韧性大，更为关键的是让馅料*融合进去，让调味品*融合到猪肉，鸡肉，蛋白，淀粉中，大大提高了香肠的口感，3.真空拌陷机可以大大提高出品率。选用真空拌陷机，让馅料更为粘合，拉丝效果更好，何为拉丝，拉丝就是间接反映硬度，脆度，弹性的一个屋里表现，他不用烤熟，生浆的时候老工艺师傅就可以看出肉馅的品质。专业真空拌陷机，与真空滚揉机，真空和面机的设置大不相同，不是其他密封设备可以替代的。缺一不可！！

为什么必须用真空拌陷机加工香肠/香肠用真空系列的馅料机有那些好处

烤肠二次烘干不炸裂，离不开真空拌馅机的功劳，真空拌馅机优点：

　　1、真空拌馅机采用平行双轴结构，圆筒形绞龙，物料在料斗中翻动的同时作圆周运动，使各种物料搅拌的更加均匀，没有死角。

　　2、真空拌馅机采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。

　　3、真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件。

　　4、真空拌馅机在真空状态下，馅料搅拌均匀，充分膨胀、弹性好、色泽鲜艳并极大限度地析出蛋白质。

　　5、真空拌馅机上盖及排料门的密封用优质硅胶条，操作方便，可靠耐用。

　　6、真空拌馅机整机采用食品级不锈钢，易于清洗，美观大方。符合国家卫生标准。

　　7、真空拌馅机电气全部采用进口施耐德品牌，无级变频调速，适合对各种物料的真空搅拌

烤肠烘烤口感不开裂，提高出品率，真空拌陷机缺一不可，必须存在的一台高品质优质真空拌陷机，多种型号供您参选，欢迎您到公司看机器。2020年预祝您心想事成、万事如意、阖家欢乐！！！