为什么选用真空滚揉机进行卤煮牛肉、驴肉【点开展台了解更多】饲养牛羊肉的畜牧产业这几年效益非常好，国内加工牛排，牛肉卷，以及菲力牛排，黑胡椒牛排这些企业对于用户来说，选用的牛肉不同，谷物肉类牛肉，草料饲养牛肉，以及在加工方式的不同程度上，进行卤煮，红烧，煎烤，蒸煮等多种口味的加工以及理念进行生产，不管如何制作，嫩化，腌渍，入味非常关键，但是终出成比例非常强悍影响整个布局的价格以及成本、利润。

专业牛肉生产技术设备厂家，对于牛肉的生产加工，尤其是熟食牛肉，在选用机器上一点也不苛刻，要求非常严谨，比如真空滚揉机、盐水注射机、卤煮锅的选取，在原来的基础上进行大幅度的更新，专业的真空滚揉机对于淀粉的生产原理，实验室给与一定的参数进行对峙。专业春秋真空滚揉机优势：1）选用真空滚揉机缩短卤煮牛羊肉，驴肉的腌渍时间。可以说老式泡腌法，时间长，而且水分流失，一部分肉质中的水分流失出来，造成鲜度不够，而且吃着肉柴，都是一个温度，丝粗，为什么卤煮出来有的更加嫩，有的味道更加好呢，这就是真空滚揉机滚揉力度，真空滚揉机腌渍力度，真空滚揉机真空度，真空滚揉机时间，真空滚揉机的齿形选择，都有严格关系。大大缩短了腌渍入味料的提成。提高口感和劲度。2）选用真空滚揉机卤煮牛肉驴肉大大增加了提成，增重非常关键，一斤肉卤煮6两肉都是比较纯真的好肉，而且还是鲜肉，如果是1斤冰冻肉有可能卤煮出来4.5两，或者注水更大的牛肉卤煮量可能出成更低，专业的真空滚揉机在生产加工过程中，不光在真空度的负压状态下，真空滚揉机中肉的水分分子与蛋白淀粉混合成浆糊，强力注射到肉中，将肉进行充分分解，嫩化，再很大层度上肉的淀粉进行提高口感，二是加大提成，在生产上大大提高了8量到9量的出成，成本大大降低。3）卤煮成品的口感大大提高，不管是人吃何种美味，口感好吃才能很快打开市场，专业的卤煮牛肉，腌渍几分钟，煮肉几分钟，添加什么无聊进行生产加工都有一一技术进行支撑，我公司拥有*的工艺配方技术，力度进行提高滚揉机功能实行zuida化，让设备发挥超乎想象的力度。

专业真空滚揉机技术设备厂家选用真空滚揉机进行生产牛肉、驴肉这些熟食，通过添加淀粉，以及其他辅料，让肉的出成更高，而且口感更好，大大降低了成本和提高了利润，所以选购真空滚揉机是肉食加工的*加工生产设备！！