面食加工设备流水线中的真空和面机新式揉面工艺送到“您身边”随着面食无添加无制剂绿色食品生产加工的“响应”，专业对于面食生产来说提倡健康，味美，自然风等多种风气的形成，专业生产面食厂家对于员工来说工资高，“人工荒”年代人工费用太高，根本用不起，专业大型面食生产新式工艺面团揉面工艺送到“您身边”，让您一人控两机，面箱内自动醒发，间歇生产，自动化能力电脑流程一一为你展现。今天，我们就来说说真空和面机，面食的改革变新！

       我国面食加工不光当地消费比较高，出口也占很大一部分，对于面食生产面包糠、面包、以及当地饮食拉条子，刀削面、拉面、油泼面、馒头、火烧。油条、麻花、糕点、等一系列设备的选用都非真空和面机必选。专业的真空和面机生产过重用会起到和面、揉面、压面。醒面等多种工序，对于面团充分的吸收，醒发，揉制，生产过程中面团会发现的物理变化，对于面质来说不管你是彭发、油炸、水煮、速冻、面艺都一一达标。比纯人工节省时间和费用。应用更加方便。
 
　　真空和面机“和成”速冻面团工序
 
　　速冻面食的加工一般水饺、馄饨、云吞用的比较多，只需要加入面粉，机器自动上水，定时8-15分钟，一般6-7分钟即可完成和面，但是在这个和面的过程中，“和”就是将面粉遇水称为面疙瘩进一步和面、称为一个大面团的过程，这个过程需要5-7分钟。在面食设备加工流水线设备中普通和面机需要15-20分钟，zui少18分钟的量，而真空和面机则需6分钟即可完成，缩短3分之一的时间，而且密封生产，无任何风险危害！
　
　   和面，可以说是面食加工设备流程中比较关键的一个流程，面质是否达标，韧性，拉力如何，都和成团和面有关，速冻面食生产加工流水线---真空和面机的应用。
　

       真空和面机 “打造”新式揉面工艺
　　面粉遇水通过搅拌称为面团，但是普通和面机通过压面机反复压制，提高劲度和韧性，赶跑面团中的空气增大拉力和韧性爽滑度。但是真空和面机机器本身就具有揉面功能，通过成团后负压状态下揉面，揉面力度控制比人工还而且无空气注入，面团裹入空气为零，在生产过程中面团与面团之间的缝隙几乎为零，反复揉制，力度合适，无边角揉制不住等问题，揉面，造成面团称为一体，拉力、韧性。爽滑度、比压面机上升3-5度，不是增拉制剂可以改变的。真空和面机对于面食加工设备流水线中面皮的制作来说，更改了老式揉面加工工艺。
 
　　真空和面机桨叶内部功能，在负压状态下揉面，反复揉制，桨叶的U型齿想人的胳膊一样牢牢的锁住面团，在负压的反复揉制挤压下，面团劲度更好，原料生产面粉不需要添加任何东西面质就透亮，吃着更有味。
 
　　真空揉面机的生产也添加入“真空和面机”的功能中，让设备更加*化！！！

　　面食加工流水线产出面团“不用醒发”
 
　　使用真空和面机应用面食加工设备流水线的过程中，优点活跃在零食市场上、速冻面食市场上、油炸面食市场上、烘烤面食市场上。很多人都在选用普通和面机加工面团，价格便宜而且机器小，对于门头企业来说投资力度小，但是对于大型厂家真是不合算，普通和面机揉面后还得醒发30分钟，在生产上就得出料存放。比较麻烦，但是真空和面机间歇2-3分钟，即可完成醒发功能，负压状态下醒发面团质量，温度，以及存放时间来说，更加长，在加工过程中，面质更好，无需醒发，直接进入下一道工序。

    面艺师傅说，“用了真空和面机会发现以前普通和面机生产的面都没法用”这是为什么呢？负压状态下真空和面机的生产与普通和面机差距非常大，不光面团质量上，在加工过程中面粉遇水吸水率，能否*吸收，强力注入，面团更有力度。

      速冻面食生产线包括冻肉绞肉机、真空和面机、真空拌陷机。蔬菜清洗机。蔬菜切丁机、蔬菜脱水机、真空拌陷机、搅拌机、饺子机、饺子皮机、自动下陷机等等加工设备，虽然加工设备多，但设备之间连接紧密，具有同步调速功能，一体化程度非常高。设备后产出的成品误差不超过3-5g，品质稳定。

     据调查显示，2012年我国真空和面机应用市场的销售不足10%。到2016年，销售额上升至45%，增长速度非常快。这一成果除了消费市场需求大，还得益于面食加工机械中真空和面机的不断创新和发展。笔者相信，在面食加工设备流水线的创新和健康生活观念的影响下，未来的面食生产真空和面机的应用市场会得到进一步的扩大。

     综合、面食加工设备流水线中的真空和面机新式工艺送到“您身边”让您在生产工序过程中更加机械化自动化，产品质量更为！！！