听说烤肠类用真空拌陷机效果好，谁说说真空拌陷机怎么好？

烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。

烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。

在加工烤肠的过程中一般都遇到那些问题？

如果烤肠的质量出现问题，可以从以下几个方面进行分析查找问题来源。

1.裂皮爆皮，废料过多

这一版是由于斩浆问题不*，醒发不*造成的

2.烤肠吃着口感香味达不到市场要求

入味不*，乳化效果不佳

3.烤肠二次烘烤肠衣干硬，不好吃，浆液乳化不*，油脂烘烤过程中没有分解

4.烤肠吃着脆度不达标，斩浆与乳化，腌渍入味，不*

5烤肠质量整体不过关，市场上售卖不合格，销量不好的影响原因，选择诸城市春秋食品机械为您解惑。如果您有更好的技术以及工艺，我们可以相互探讨，让产品的口感达到理想的状态

在加工过程中，要选就选择真空拌陷机，不光乳化浆液，让香肠烤肠，脆度提高，同时让肉块与调味品，香精，辅料紧密结合，口感达到理想状态，让烤肠吃着更有味，购买诸城市春秋真空拌陷机享受一下8大优点--

真空拌馅机8大优点：

1、真空拌陷机全自动化：自动化程度高，定量准确，内压小，制品大小统一，随意可调，一人可操作；
　　2、真空拌陷机设计*：*的输面、进馅系统，充分保护面的劲道，给馅更加流畅、均匀、无论何种馅料均能使产品成型效果好；
　　3、真空拌陷机新型结构：改进供馅泵结构，*适合生产菜馅等高纤维馅料，解决了传统拌馅机不能制作菜馅的难题；
　　4、真空拌陷机结构合理：独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便；
　　5、真空拌陷机率：工作效率相当于10-20个工人同时手工制作馅料，真正的低投入、率，节省投资；
　　6、真空拌陷机美观耐用：机身轻巧，占地少，挪动方便，主要机件均采用不锈钢制作，外观美观；
　　7、真空拌陷机操作简单：拌馅机采用高品质微电脑控制，控制准确、可靠，5分钟即可自如操作；
　　8、真空拌陷机成品率高：采用刀盘收切成型原理，食品成型后，经输送带输送，减少制品掉落时，损坏或变形的情况。

真空拌陷机功能：对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能