留坝松茸烘干设备 松茸菌菇干燥方案

松茸烘干机参考工艺,松茸含水份相对较高，需要在低温条件下烘烤的时间较长，如果烘烤刚开始，温度就升的很高，会造成组织失水太快，影响烘干品质，这也是为什么热泵烘干除湿一体设备比热泵烘干分体设备在烘干品质上更有保证的原因。

一般松茸干制时间在16-18小时左右，松茸干含水量在13%，可分三个阶段进行：

第一阶段：烘房预热，待温度上升到35℃，将松茸推入烘房，温度设定35-40℃，烘焙时间6小时，期间每1小时升温1-2℃，；此阶段排湿模式为满负荷连续排湿。

第二阶段：烘房温度设定40-60℃，烘焙时间9小时，期间每1小时升温1-2℃；排湿模式为间断排湿。

第三阶段：温度设定60-65℃，烘焙时间2-3小时，期间升温两次，每次升温2℃；排湿根据烘房情况时间控制排湿，不能过度排湿。

松茸烘干质量检验

1、烘干到16-18小时，打开烘干房的门，检查松茸的干燥度是否合格，检查时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只是呈现出痕迹，说明干燥度合格了；

2、若检查时，手上感觉发软，菌褶也有软的现象，说明水份未能*排出，需要继续烘干；

3、合格的松茸干品的表现是有特殊的菌香味，菌褶为黄色，菌褶直立、完整。菌体含水量在13%，松茸保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽

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