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1.切菜机具有体积小,制作效率高,移动方便,易于清理,与食品接触零件均采用卫生级不锈钢,防锈、耐腐蚀材料制成。
2.叶菜类:芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等长条状之物切成丁、片、丝条状。
3.根茎类:马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子块状物切成丁、丝片状。
4.特性:将根茎类切成厚、薄片、丝条、丁等外形。叶菜类之输送带转刀速度采用变频器控制,独立控制。成品形状:片、四角丝条、丁。
5.特点:我公司制作的切菜机结构效率高、干净卫生、噪音小,操作简单,维修方便,适应性强。
6.适合:酒店,餐馆,企业,院校,餐馆,大中小型企业公司食堂,大型食品加工中心配送。
日常维护:
1、操作前将设备放置在水平地面,确保机器放置平稳可靠;确定设备插头接触良好,无松动,无水迹。
2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物,如有异物必须清理干净,以免引起*损坏。
3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式,离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。
4、安装竖刀,先转动可调偏心轮,使刀架行至下死点后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能连刀,如果刀架抬起高度过大,有可能切坏输送带。