盐渍滑子菇蒸煮漂烫作业，烫漂液可用10%的食盐水。例如每50kg开水一次煮菇30kg，同一锅水一般可煮2--3次菇。每次都要保证沸水下菇，用旺火尽快煮制，使菇体熟而不烂。烫漂时可用笊篱不断的轻轻翻动，注意不要弄破菇伞底膜。烫漂时间要适当，时间过短，菇体未煮透，盐渍后易变酸；时间过长，菇体熟烂，会变得软绵绵。烫漂时间因菇体大小而异，一般需3--4min(分钟)，以上为手工盐渍滑子菇蒸煮漂烫作业，现在大产量盐渍食用菌加工均可以使用机器代替人手工操作

盐渍滑子菇加工设备由诸城市亿拓食品机械有限公司专业加工定做，可以对多种食用菌进行盐渍深加工作业

我国常见的可食用的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等

食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质

随着农业和科技的不断发展，现在可以大批量的进行食用菌的种植作业，品种多，食用性强，也可以进行初步深加工，进行食用菌的清洗、切割、蒸煮、冷却、盐渍、烘干、腌制等作业

大产量的食用菌加工作业，需要有专业的加工设备来完成，机器代替人手工操作，可以提高产量，增加利润

盐渍滑子菇加工设备整套生产线包含有：毛发去杂清洗机、蒸煮机、冷却机、拌料机、真空包装机、巴氏杀菌机等

盐渍红菇加工是一种常见的食用菌加工存储方式，是将红菇等进行清洗、蒸煮、冷却、拌料盐渍、然后包装、进行巴氏杀菌成套生产线加工，所使用板材均是采用sus304食品级不锈钢，符合食品卫生安全要求，*，值得信赖

食用菌预煮机基本技术参数：（可以根据产量大小进行加工定做）