烘干蔬菜、脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味

萝卜脱水加工设备、辣椒脱水加工设备、蔬菜脱水加工设备、黄瓜脱水加工设备等均是由诸城市亿拓食品机械有限公司专业加工定做，*，值得信赖

烘干蔬菜加工设备包含设备有：毛辊清洗机、切丁机、漂烫机、冷却机、脱水机、提升布料机、隧道式烘干机或者是烘干箱

1.毛辊清洗机：采用9根毛辊呈U型排列的毛辊去皮清洗机也可以采用滚筒毛刷式、平行毛辊喷淋式清洗机，对根茎类类蔬菜进行清洗作业，可以根据产量大小来进行选择，整机设备均采用sus304食品级不锈钢

2.高压喷淋气泡清洗机：对叶类蔬菜进行清洗作业，高压喷淋与气泡鼓动相配合，利用水花翻滚揉搓对物料进行清洗作业，

3.切菜机：将处理清洗好的物料由提升机均匀地送入切菜机，可以切丁、切丝、切块、切段，常加工的规格为10、8和5毫米三种。在切粒操作中，应保持刀片锋利，经常测试和调整刀片间距，以防连粒和粒度变化。

3.漂烫机：漂烫蒸煮的目的是使原料的色泽鲜艳，组织柔软，消除异味，防止褐变。将物料投入水中漂烫4－5分钟，取出沥水

4、冷却机：对漂烫好的物料进行冷却作业，具有冷却护色的作用

5、脱水干燥：将切物料摊匀在烘盘内，在65－75℃温度下烘干，时间约6～7小时。当干制品含水量小于8%时，移至室内冷却到室温，立即装入塑料袋，扎紧袋口。

整套生产线板材部分均采用sus304食品级不锈钢，符合食品卫生安全要求，*，值得信赖

漂烫冷却机基本参数（供参考）

烘干蔬菜加工设备图片：