莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用，也属于餐桌上的美食

莴笋漂烫机通常选用蒸汽加热方式，小型的漂烫机可采用电加热的方式，大型漂烫机为计算成本，一般选择蒸汽加热比较经济实惠，按照提升方式设计，有普通固定式内槽，还有内槽可提升式，均可以根据要求加工定做，诸城市亿拓食品机械有限公司专业生产全自动果蔬杀青机、漂烫机、蒸煮机

莴笋漂烫机利用热水对物料进行杀青漂烫作业，自动进料、自动漂烫、自动出料，设备四周设有保温层，一是防止热量散失，而是防止工人近距离操作时烫伤情况的发生，整机板材采用sus304食品级不锈钢，符合食品卫生安全要求，池体可以先用内槽可提升式，一键操作将整体的池体全部提升起来，便于加工结束后池体底部卫生的打扫作业

 设备为根据产量加工定制大小

蔬菜类：白菜、油菜、茼蒿、菜花、豇豆、秋葵、西蓝花、芦笋、莴笋、豇豆等等

农产品：玉米、豆角、毛豆、板栗

食用菌：金针菇、香菇、滑子菇、草菇、平菇、红菇、鸡枞菌、杏鲍菇、双孢菇、木耳、大菌盖菇、茶树菇、银耳等

还有多种海产品、水产品、豆制品等