随着食品行业的快速发展，食品机械行业需求也日益增加，呈现出广阔的市场前景，其市场销售也逐渐呈现出稳定的增长趋势。
 

　　目前食品机械行业已是朝阳产业，对食品工业的发展起着举足轻重的作用。直接关系到食品生产加工厂的食品质量、经济效益等等。
 

　　众多食品机械设备中，夹层锅因用途广泛，得到了普遍运用。既可应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。
 

　　制作水果罐头时，夹层锅可用于加热装罐前先配好30%浓度的糖水，煮沸后，用纱布过滤备用。 也可用于煮冬瓜制品，将处理好的瓜条称重，每15公斤瓜条称取12～13公斤砂糖，先将糖液配50%，放入夹层锅内煮，倒入瓜条续煮，剩余糖分三次加入，至浓度达75%～80%时即可出锅。 生产果汁可用西瓜瓤压汁，加等量的白糖，然后倒入不锈钢的夹层锅中，加热煮沸。
 

　　夹层锅还可用来浓缩物料，将南瓜浆液称重后倒入夹层锅中，加热浓缩。同时按果浆重量的5%加入海藻酸钠。海藻酸钠加入前需用少量的水浸泡;用柠檬酸将果酱的PH值调至3.5;根据口味加入甜味剂，并不断搅动，直至浓缩到固形物含量为50%以上，迅速出锅，趁热装罐。月饼工艺中，炒馅料用的锅是夹层锅，这样可避免馅料直接接触高温，既能防止发生糊锅现象，又提升了月饼馅的口感。
 

　　综上所述，可见夹层锅有利于推进食品机械行业的专业化、商品化发展跟产品标准件的大批量规模化生产，促进食品机械设备运用覆盖率的继续提升跟行业的继续发展。
 

　　日益提升的增长质量要求势必促使食品机械工业加快创新，所以惠合机械建立了自己的技术研发中心，扩大科技投入，按照用户技术要求进行机械设计，图纸绘制，产品的生产。食品机械行业所给予技术装备的质量好坏、水平高低、时间跟数量能不能及时满足跟适应需要，直接关系到食品生产加工厂的食品质量、经济效益等等。诸城市凯越机械有限公司是集科研、生产、于一体的企业。公司多年来致力于研究食品行业的发展趋势，把传统手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本。服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业，提供加热蒸煮炒制、真空浓缩、杀菌锅 行星炒锅 夹层锅 电磁炒锅 等系列设备。我公司拥有机械制造、食品工艺、工程安装等各类人才，打造了一个综合服务的团队，力求贡献的服务！