剁椒辣椒酱熬制炒锅 现在大多数的食品机械厂家设备都是304不锈钢制作的，但在价格方面却是有很大的差异。因为每个厂家的设计理念和构造都是不一样的。建议朋友们在设备自身的价值多考察一下。夹层锅采用全不锈钢制作，电热管加热，导热油传热方式，由四层组成，一层内胆是盛放物料的，二层外胆是导热油层，三层是保温材料，四层是外包装，特点加热均匀，无糊锅，倒料方便。

剁椒辣椒酱熬制炒锅 设备功能：
1采用电热管加热，经导热油传给锅体，热效率高。
2保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。
3温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
4采用漏电保护开关，操作安全。具有多种型号，可供选择。

剁椒辣椒酱熬制炒锅 使用与操作：
1电加热夹层锅在使用前首先加注导热油，加注时油位以油标为准。
2加油时应把气孔三通管拧下，把油尺孔拧开，以便排气。
3加油到达油位时，让其停止待10分钟后，再加热。
4加热首先合上配件箱内漏保开关，把配件箱门上的电源开关扳到开位，此时温控仪有电，可先设定数字。
5设定温控仪数字时，先轻按SET键一下，待数字闪烁时，可按键增加或减少，设定好复位即可。
6加入物料，一般物料加入五分之四为好。
7加热，把配件箱面板上的加热开关到加热，方向指向右上方，此时加热灯绿灯亮，加热开始工作。