酱牛肉抽真空横轴搅拌炒锅本机的U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的*充分接触，确保了无搅拌死角。

酱牛肉抽真空横轴搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。

适用于豆沙、果酱、果蓉酱类、肉松、鱼儿饵料等食品加工、固体颗粒型物料以及中药等高粘度物料的炒制。

    1、全封闭槽形锅体，夹套采用蒸汽加热，受热面积大，热效率高
    2、无段调速，搅拌器与锅体*接触刮壁翻滚物料，使搅拌充分*。

    3、物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。
    4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制，操作方便。
    5、，槽形锅体，两端椭圆封头及半圆柱结构，夹套蒸汽加热，蜗轮减速机传动横轴搅拌，变频器调速搅拌。搅拌器采用食品级聚四氟乙烯，搅拌桨刮壁搅拌，*，使其搅拌均匀，物料加热后所蒸汽发热汽很快散发出去。

诸城市鑫烨机械有限公司  葛