绿豆饼的做法
时间：2019-11-25 阅读：1739
原料 油皮材料：低粉200g 猪油60g 糖40g 水100g
酥皮材料：低粉120g 猪油60g
内馅材料：绿豆350g 色拉油30ml 白砂糖100g
做法 1.绿豆加水高压锅煮半小时用饭勺捣烂，入砂锅加油，白砂糖小火炒至水分收干。
2.油皮和油酥揉好，松弛30分钟分成40等份，将油皮擀开裹入油酥
3.将裹好油酥的面团擀开，卷起，对折
4.压扁后再擀开，卷起
5.收口朝上收紧，压扁，擀开，裹入绿豆馅
6.用虎口慢慢边推边收紧收口，略压扁，以一定间隔放入烤盘，入炉烤至表面上色
7.烤箱中层，190度20分钟，饼侧腰鼓起，表面上色即好。