对于馒头机在其操作的过程中，它的正规使用方法以及维修事宜是很重要的，因为这是有效关系到馒头
 

　　正常运行的关键，那么在此，为大家作出馒头机的正规使用手则以及维修方法详细的介绍。
 

　　一、使用馒头机的准备：
 

　　1、安装：机器安装要求场地干燥，放置平稳，适当留些空间便于操作生产，外接电源应请专人负责安装，
 

　　并对机器进行可靠的接地操作，转向应与机器指示所一致，如果方向反了，要马上改过来，严禁倒转。
 

　　2、使用本机前要认真阅读机器的说明书，熟悉机器的结构性能，要检查电源，电压，接地是不是正常。
 

　　3、使用前要打开各个口盖检查清除异物，空机运转良好才可使用，每天开机前要在外露齿轮上滴些油。
 

　　4、向补面盒内加500克左右的干面粉，使用过程中要随用随加。
 

　　二、馒头机使用方法：
 

　　1、将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。
 

　　2、将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。
 

　　3、在机器工作运行中，要确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。
 

　　三、馒头机器的维护保养：
 

　　1、机器每次工作前应空转数分钟才能使用。
 

　　2、每班使用前要先对机器进行润滑，在齿轮上滴几滴机油，齿轮箱中每半年更换一次齿轮油，少量就可以，
 

　　防止齿轮油从轴承部位流到面团中。
 

　　3、机器进行检修时，拆下的轴承需用汽油清洗，再涂上黄油就可以安装了。