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水浴式酱卤类杀菌锅
温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压矫正,这对防止容器的变形和破损,提高成品率十分有利。热水回转式杀菌釜不但可以用于各种饮料、食品的杀菌处理,杀菌锅,而且它还适用于高粘稠度和大容量的制品,乳八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭等产品。杀菌锅
水浴式酱卤类杀菌锅
1.若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
2、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
3、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。