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食品废水一般含油量以及渣类含量都较大，通常环保公司多出于售卖设备的初衷针对上述废水的预处理多是采用气浮设备法或者隔油混凝沉淀法的处理工艺。其共同特点都是需要投加聚合氯化铝以及聚丙烯酰胺等药剂对水中渣类物质进行聚合形成凡花经沉淀或微气泡形成浮渣加以去除。采用物化法对上述物质进行处理通常处理效果都比较好，但是其运行成本却比较高。一般环保公司做运行费用预算时都会故意把药剂的运行费用写低，以便在投标竞争中获得较高分值，但是污水站在运行后的实际药剂运行费用确高的惊人，以浏阳医药生物产业园内的两家食品公司为例，“好味屋食品有限公司”zui开始投加氢氧化钠调节PH以及聚合氯化铝和聚丙烯酰胺的化学物理法进行预处理工艺时其光是药剂投加的费用大概4元/吨废水左右。盐津铺子投加药剂的费用则更高达到7元/吨废水左右，上述企业污水站经改造后运行费用大大降低“好味屋”目前只需要投加氢氧化钠一种药剂（且多数情况下不投加仍然能保证废水的达标排放），目前只加氢氧化钠药剂的运行费用不到0.1元/吨废水，另在污水中投加药剂通常可以理解为加了多少吨的药剂就需要额外多产生多少吨的对应的绝干污泥，而污泥经脱水后的含水率为80%左右，假设投加了1吨的药剂至少会产生5吨含水率为80%的污泥。“好味屋”不改造之前300吨每天的污水站其污泥每天大概压泥99袋污泥，每袋污泥约40公斤左右，则每天压出含水率80%的泥巴近4吨左右。而污水站改造后约一个月才是压一次污泥（脱水机大多数情况下闲置），而污泥作为固废交由具有资质的公司处理的费用较高1吨污泥需要900-1500元的处理费用，如污水站不投加上述两种药剂，污水站的对应的劳动工作量就大为减少，则对应的操作人员可大大减少，好味屋食品有限公司改造之前污水站专门负责管理运行的人员就有3人，经改造后只需1名人员兼职管理即可，大大节约了人工成本，且改造之前风机功率为11KW才能保证污水达标，改造后风机功率改为了7.5KW后污水站仍能保证较好的出水水质。