香菇脱水干燥设备属厢式结构，厢内设有多层传送带，传送带在厢内循环运动，物料从料斗进入厢内，通过输送装置的匀料轮，使物料均匀分布在*层传送带上，通过链条的传动，由链翻倒入物料下层，下层反向交替逐一直翻到z后一层卸料。蒸汽通过热交换器产生的干燥空气由风机底部向上分层吹击和逆流物料接触，进行传质传热，从而达到去除水份的目的。

香菇脱水干燥设备工作原理：
分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。
 干燥机工作时．冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，z后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程

属性能特点：
 干燥面积、风压、风量、干燥温度网带运转速度均可调节．以适应蔬菜的特性及品质要求。
 可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备
 
属适应物料：
 能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，同时能z大限度的保留产品的营养成份及颜色等。
 干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。

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