小型家用腊肠烘干机价格腊肉烘炉工艺经验

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1、室外主机部分---产生烘干热量，热量的来源地

2、室内部分---向箱式烘干房内的物料输送热量

3、凝结水管路系统---凝结水排放的通道

4、排湿系统风系统---输送新风、排风、循环空气的通道

5、触摸控制屏及配电系统

6、报警系统

热泵腊肠烘干机，是一种节能产品，在腊肠烘干行业里面，空气能腊肠烘干设备是比较*的设备；热泵腊肠烘干机是利用自身的特殊系统，对外界环境中热量的吸收，然后到达压缩机里面去做功，把吸收进来的热量变成高温高压的气体，人后输送到烘干房里面去循环，使整个腊肠烘干房总体升温起来，在烘干升温的同时，腊肠受热会蒸发水分，水分会附在腊肠的肠衣表面，热风经过腊肠的同时，就会把这些附在肠衣上面的水分给带走，变成湿气，回到主机内部排湿，经过排湿系统之后，一边把带有湿气的热量进行冷凝，把湿气冷凝成水，排出主机外面，一边会在冷凝排湿过程中把热量回收到主机里面去，导致在排湿过程中不会有热量损失，达到一个节能的效果；

腊肠烘干系统的优势
a保温效果好，可节省人力成本40%，节省能源消耗量30%。

b.烘干环境清洁，没有废气、废水、废渣的排出。

c.具有可控制的温湿度调节功能，控制精度高、能满足市场的需要。

d.烘干产品质量好，产量大、产品的附加值高。

e.提高产品的成品有效率，降低烘干产品的次品率。

f.可应用范围广，不受气候和环境的限制、可以全天后进行生产。

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腊肠热泵烘干整体化工艺：

-- 高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。

-- 减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。

-- 快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠终烘干湿度在17%左右。

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