YKZ-200整体采用固定式结构（也可以采用拆卸式结构），整机采用不锈钢板材。门面、烤室内胆板材厚度1.0mm不锈钢。活动式烤架（可选拆卸式），方便运输，采用底部轴承旋转，鼓风式强制热风循环加热，大大提高了热传递功效，缩短了加热时间，更加节约能源，由于采用热风循环加台车旋转，因此加热均匀，烘烤食品基本无色差。
　　本机可以用来烘烤各种面包（吐司面包、法式面包、汉堡）、蛋糕、月饼、饼干，还适用于肉类产品，烤鸭、烤鸡、烤牛肉、等产品（烤肉类产品烤架可按要求定做）。
　　广泛适用于食品厂、超市、面包房、机关、单位食堂等众多场所，也适用于个体的食品加工以及蛋糕房、西饼屋等食品焙烤场所。

性能特点：
1、采用整车进出的操作方式，每次烘烤64盘，操作简便，省时省力。
2、智能控制，整机的温度，时间及旋转系统、燃烧系统采用连贯的智能控制方式，使操作更轻松。
3、原装意大利进口燃烧机，在保证使用质量的同时更注重用户使用的经济型，并使烤炉工作时达到*的节能效果。
4、保温层采用具有良好保温性能的高密度超细棉材质。有严密的密封性，zui大程度的减少热量损失，具有良好的隔热效果。
5、点动式系统可根据工艺要求随时产生充足的蒸汽，满足烘焙师对食品的质量要求。
6、均匀性：强风对流，穿透性好，更均匀。
7、采用耐高温照明灯泡，使用者可以透过双层炉门玻璃真实的观察食品的烘烤过程。

产品名称：64盘热风旋转烤炉（燃油式）
产品型号：YKZ-200
额定电压：~3N 380V/50Hz
能源：柴油
车架：32盘×2=64盘
烤盘：400×600mm
外形尺寸：2500×2650×2400mm
包装尺寸：2650×2800×2400mm