德尔供应卤肉卤制品燃气不锈钢夹层锅 的加热方式有三种：燃气加热、蒸汽加热、电加热，电磁加热。那它们的优缺点怎样呢？
燃气加热的就是用燃气通过燃气灶直接烧锅底，火焰温度可以随时调节，这样燃烧充分、没有烟尘、少积碳、无污染环境、节能，并且热效率能比同类产品提高不少。结构合理，操作方便。但不能使用*管道，必须使用工业管道；蒸汽加热速度快，需要用到锅炉或者蒸汽发生器，耗费高。电加热夹层锅通过导热油加热是锅体升温，温度可达300多度，经济、方便。

德尔供应卤肉卤制品燃气不锈钢夹层锅 产品结构和特性：
整锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
1.本锅以380V电力为热源，具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2.本锅体采用一次旋压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，在高温加热过程中不变形、不糊锅。
3.*的燃烧系统，气体燃烧更充分、节能、环保，无需排烟系统。
4.天然气、液化气、生物燃料均可以使用。
5.自动控温，温度可调，使用过程中不糊锅，无黑烟，
6.温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
7.保温层使用耐火水泥、隔热效果更好

牛杂是用牛肉、牛肚、牛肠、牛心、肝脏等牛的内脏混合蒸煮而成，味道鲜美且营养丰富。牛杂可以用来爆炒、煮汤、涮火锅等食用方法。在夏季的时候，天热不想做饭，往往会买即食牛杂来吃。味道好，不用动手就可以吃到美味的牛杂。这些牛杂在制作过程中是离不开蒸煮的。夹层锅立式和可倾式两种安装方式，有着受热面加大、受热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、热效率高的特点，不但可以很好地对牛杂进行深加工，对于多类食品的加工以及预煮、熬制、溶料、浓缩、消毒、酿造等有着很好的作用。