德尔*食堂不锈钢蒸煮夹层锅 预煮机
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DR-100L-600L德尔*食堂不锈钢蒸煮夹层锅 预煮机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2023-07-12 09:12:20
786
属性:
产地:国产;产品用途:蒸煮,熬制;电压:380v;功率:1.5kw;净重:400kg;适用范围:休闲食品厂设备;外形尺寸:1400x1060x1000mm;自动化程度:全自动;
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产品属性
产地
国产
产品用途
蒸煮,熬制
电压
380v
功率
1.5kw
净重
400kg
适用范围
休闲食品厂设备
外形尺寸
1400x1060x1000mm
自动化程度
全自动
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诸城市德尔机械有限公司

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产品简介

德尔*食堂不锈钢蒸煮夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点.

详细介绍

 德尔*食堂不锈钢蒸煮夹层锅简介                                                        1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

 

  2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

 

  3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

 

  4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

  整体结构

 

  固定式主要由锅体和撑脚组成;

 

  可倾式主要由锅体和可倾架组成;

 

  搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

  锅体

 

  是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

  支脚

 

(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

 

(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。

    本设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

德尔*食堂不锈钢蒸煮夹层锅使用注意事

1、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度的变化,导热油不允许超过200℃(由电控箱控制),适时并注意调整温度。

2、立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。

3、本设备每班使用前,应在各转动部位加油,注意电棒有否损坏。搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油,其他各处采用30-40#机械油。

4、使用完毕后应先切断电源,锅内即加入自来水,以保护电热棒部分延长使用寿命。

 

维护保养

1、进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换填料。

2、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30-40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

3、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

4、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,水压试验夹层锅内压力时以1.5倍使用压力试验,按各地技术部门的要求进行。

5、本锅外层锅体使用3.5-5.5㎜厚的不锈钢钢板或A3钢板制造,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

6、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号

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