说到切菜机受大家欢迎的原因很简单，应该就是它可以制作出来不同厚度的统一标准的切片。如果说是一个技术比较好的，厨师来完成这项工作的话，他们也可以做的，只不过他们需要很长时间的训练，只有很多年的经验的老厨师，他们才能够做到。
 

　　每一个切出来的土豆片都有一样的厚度，这看起来好像是没有什么难度的事情，但是交给人工来做和交给机器来做，是两种不一样的情况，当我们每天都有非常大量的蔬菜切片要使用的时候，就体现出来切菜机的作用了。它的效率很高，并且也不会因为土豆的个头比较小，影响到前排的效果。
 

　　就像是普通的厨师，他们如果说切的土豆或者红薯的个头很小的话，那么他们想要保持厚度就会比较困难，因为这是人体的因素所影响的，但是放在机器身上的这些因素可以避免。这些其实都可以交给切菜机来完成，我们员工的工作只需要放在更加专业的活动上面就可以了，其实现在很多的工厂里面大部分的工作都交给了机器生产线，流水化的工作，每个机器都有新的分工，也就可以达到更高的效率，放在厨房里面也是这样。
 

　　我们把需要器材的工作交给切菜机，那么整个流水线就会比过去更有效率。当然除了可以切片之外，它还有其他的作用，如果说你是想要制作非常细的土豆丝的话，那么只需要改变一下它的刀片就可以制作出来，有一些工作对于员工除了有技术方面要求之外，还有安全性方面考虑，就像是个头比较小的土豆。
 

　　如果说切片的话很容易切到工作人员的少，但是交给切菜机就不需要这样的顾虑，机械本身虽然说使用刀片很锋利，但是它是在一个封闭的环境里面，所以不用担心机器会有疼痛的感觉，它也不会浪费食材，因为所有的食材终都会被收集在一个铁盒子里面，你只需要把这个铁盒子拿出来，就可以使用里面已经切好的蔬菜了。