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金银花微波杀菌的原理是什么?

时间:2021-09-27      阅读:1271

   金银花是目前主要采取滚筒杀青和烘干窑烘干,烘干时间长,金银花色泽难以保证,鲜花破碎率高,而微波金银花杀青烘干机,一机两用,杀青,烘干速度快,不改变和流失金银花色泽和有效成分。设备大小可选,用户个根据自身的投资条件,选择合适的设备,设备占地面积小,只用电即可微波与物料直接作用,将频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。
  微波杀菌机原理是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。
 
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