在这个注重食品安全和健康的时代，杀菌机已成为食品加工行业的关键设备。在食品加工领域，应用比较广泛的杀菌机根据结构设计的不同，可以分为三种类型：管式杀菌机、板式杀菌机和隧道式杀菌机。根据温度范围不同，可分为巴氏杀菌机和UHT杀菌机。

1.管式杀菌机是一种连续流动的杀菌设备，它通过管道中的高温处理来杀灭微生物。根据结构的细微差别，管式杀菌机可以进一步细分为列管式和套管式两种。

列管式杀菌机通常由一系列并排的管子组成，而套管式杀菌机则采用同心圆管的设计，以实现更高效的热交换。这两种管式杀菌机因其高效的热交换性能和适用于高粘度或含颗粒的产品，常被用于前段杀菌过程。

2.板式杀菌机由一系列平行排列的金属板片组成，通过这些板片进行热交换，实现产品的快速升温和冷却。也常被用于前段杀菌过程。

3.隧道式杀菌机与前两者不同，属于后杀菌设备，它通常用于包装后的食品进行二次杀菌。

这种杀菌机的设计类似于一个隧道，食品在传送带上通过隧道，接受来自隧道两侧的热空气或蒸汽的加热，从而达到杀菌的目的。

上述三种杀菌机是根据结构上的差异进行分类，除了结构上的分类，杀菌机还可以根据杀菌温度的不同分为巴氏杀菌机和UHT杀菌机。

4.巴氏杀菌机是一种传统的杀菌设备，其杀菌温度相对较低，通常在63-90℃之间。

正如上图所示的是上海成洵设计制造的巴氏杀菌机，以温和杀菌、保质增效收到众多客户的称赞。

这种温和的杀菌方式主要用于处理如牛奶、果汁等对热敏感的食品，能够保持食品的原有风味和营养。

5.UHT杀菌机采用更高的杀菌温度，范围在135-150℃，能够在短时间内杀灭食品中的微生物，包括孢子。

上海成洵设计制造的UHT杀菌机在业内受到称赞，高温瞬时杀菌，实现精准控温。UHT杀菌机通常用于生产长保质期的食品，如无菌包装的牛奶和果汁，这些产品在不开封的情况下可以在常温下保存数月。

总的来说，食品加工行业根据不同的产品特性和生产需求，选择合适的杀菌机类型，以确保食品的质量和安全。