双层电加热杀菌锅做出来的产品，我们经常会见到。比如在超市里的真空包装食品、饮料、盒装鸭血、火腿等等。如果这些食品我们自己加工存放，用不了几天，就会坏掉；而经过高温杀菌后，这些食品就可以保存六个月、一年、甚至两年。并且在食用过程中口感并不会发生太大的改变。
双层电加热杀菌锅 袋装酱料杀菌锅 蒸汽杀菌锅 高温高压杀菌锅
1、食品放入杀菌盘，摆放整齐，把杀菌盘推进锅内，在杀菌锅内注入水，
2、用锅炉加热{可以选择电加热也可以选择导热油加热也可以选择天然气加热,这个根据你自己本身选择哪个方便就选择哪个），水出蒸汽，蒸汽比较均匀的上升对食品进行杀菌。蒸汽由下至上对食品杀菌。
3、加热后升至121°c，进行保温。每种食物的不同，从而保温时间的长短也相对应会有差异。
注意事项
切记蒸汽杀菌只适合规则物品的杀菌，否则由于温度不均匀导致杀菌不*，保质期从而会降低
安全起见，一定要找有压力容器证的厂家购买。